Tι είναι η σαλμονέλα, ποια είναι τα συμπτώματά της και πως να την αποτρέψετε;

Like us on Facebook!

Salmonella

If you like it, please share!

Η σαλμονέλα είναι μια λοίμωξη που το πραγματικό της όνομα είναι “Σαλμονέλλωση”. Αλλά, οι περισσότεροι το γνωρίζουν με την ονομασία σαλμονέλα, που είναι στην πραγματικότητα το όνομα των βακτηρίων που προκαλούν τη μόλυνση.

Οι λοιμώξεις από σαλμονέλα είναι αρκετά συχνές. Σε όλο τον κόσμο, αναφέρονται δεκάδες εκατομμύρια περιπτώσεις κάθε χρόνο. Οι περισσότεροι άνθρωποι το ξεπερνούν χωρίς θεραπεία, αλλά ορισμένες περιπτώσεις είναι τόσο σοβαρές ώστε οι άνθρωποι πρέπει να πάνε στο νοσοκομείο.

Συμπτώματα

Τα περισσότερα από τα συμπτώματα που θα έχετε από τη μόλυνση με σαλμονέλα θα σχετίζονται με το στομάχι:

  • Κράμπες στο στομάχι σας
  • Κόπρανα με αίμα
  • Διάρροια
  • Κρύο και ρίγη
  • Πυρετός
  • Πονοκέφαλος
  • Ενοχλήσεις στο στομάχι
  • Εμετός

Πρόληψη

Παρόλο που η σαλμονέλα μπορεί να κρυφτεί σε μια πληθώρα τροφίμων, μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα μόνοι σας για να διασφαλίσετε ότι τα ύπουλα βακτηρίδια δεν θα εισβάλουν στο στομάχι σας:

  • Αποφύγετε να τρώτε ωμά ή ελάχιστα μαγειρεμένα αυγά.
  • Μην τρώτε ωμό ή ελάχιστα ψημένο βόειο κρέας, χοιρινό κρέας ή πουλερικά.
  • Ψύξτε σωστά το φαγητό, τόσο προτού το μαγειρέψετε όσο και μετά το σερβίρισμα.
  • Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και ζεστό νερό πριν και μετά από το χειρισμό των τροφίμων.
  • Κρατήστε τις επιφάνειες κουζίνας καθαρές πριν προετοιμάσετε τα τρόφιμα πάνω τους
  • Μην αναμιγνύετε μαγειρεμένα τρόφιμα με ωμό φαγητό και μην χρησιμοποιείτε τα ίδια σκεύη για να τα προετοιμάσετε – για παράδειγμα, μην χρησιμοποιείτε το ίδιο μαχαίρι για να κόψετε τα μανιτάρια που χρησιμοποιήσατε για να κόψετε ωμό κοτόπουλο και χρησιμοποιήστε διαφορετικές σκεύη ή πλάκες κοπής για να τις κόψετε.
  • Μαγειρέψτε κάθε είδος κρέατος στη σωστή ελάχιστη θερμοκρασία.
  • Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αφού αγγίξετε τα ζώα, τα παιχνίδια τους και το κρεβάτι τους.
  • Πλένετε τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά καλά και να τα ξεφλουδίζετε αν είναι δυνατόν.

Πηγή: WebMD

ΠΟΤΕ ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΤΟΥ ΕΑΥΤΟΥ ΣΑΣ ΜΕΣΩ ΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΕ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ. ΑΠΕΥΘΥΝΘΕΙΤΕ ΣΤΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΥΓΕΙΑΣ.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: